Gouda

El Queso Gouda Calcar, ha sido desarrollado en nuestra empresa por un experto quesero holandés, preservando las características tradicionales mas puras de este producto en Holanda. De sabor suave y cremoso aunque a medida que madura su sabor se hace mas pronunciado. Es un queso ideal para utilizar en emparedados, en el copetín o para su uso en la cocina.

Elaborado con leche pasteurizada y estandarizada.

Composición química porcentual:

• Humedad .. 39%
• Materia Grasa .. 30,5%
• Materia Grasa en extracto seco .. 50%

Estandar Microbiológico:

Se ajusta a Normativa MERCOSUR del Sector Lácteo para Quesos de media humedad

Condiciones ambientales que el producto debe conservarse: Temperatura a 4ºC

Período durante el cuál se mantiene inalterable: Vida útil 12 meses

Alteraciones que pueden producirse por el simple transcurso del tiempo: Durante su vida útil, no deben observarse cambios que lo afecten sensorialmente. Descripción detallada de las características y especificaciones de los materiales de envase: Corteza recubierta con cera para quesos, acondicionado en cajas de cartón corrugado.. Volumen o peso neto de la unidad de venta: Formas de 4.5 kg..